2 Rue du Cepoun San Martin, 83990 Saint‑Tropez, France
réservation
Concept gastronomique du restaurant LE CIEL
LE CIEL, c'est un bar, c'est un restaurant, c'est un éclectisme culinaire, c'est fiable, c'est audacieux. Un lieu si proche du ciel — et en même temps détendu sur la terre ferme. LE CIEL, c'est quand la cuisine méditerranéenne authentique rencontre les sushis et que tout est possible!

Comme toujours — toujours différent

LE CIEL, c'est le vrai Saint-Tropez, c'est la proximité du Vieux Bassin, le port de pêche historique avec des bateaux pittoresques sur des vagues scintillantes. Ici, la cuisine méditerranéenne est interprétée avec charme, avec ses produits frais et régionaux. De la cuisine de bistrot légère au Fine Dining, mais honnête et sans chi-chi, LE CIEL est le lieu de la multi-optionnalité. Mais si nous tendions la main vers le ciel?

LE CIEL : à chaque heure son concept

LE CIEL Bar & Restaurant offre ce qu'il faut pour chaque occasion : après le shopping, avant le clubbing ou tout simplement ... montons à l'étage supérieur, où le C de LE CIEL signifie Club. Ici, nous réinventons LE CIEL en permanence, nous remettons en question ce qui est établi, nous essayons de nouvelles choses. Et nous mettons en avant nos célèbres sushis - un secret divin du Saint-Tropez branché.

Une polyvalence devenue gastronomie

Avec une carte hebdomadaire changeante, des temps forts saisonniers et des classiques fiables, LE CIEL offre ce qu'il faut pour chaque palais — et pour chaque type de voyageur que le chemin peut mener à Saint-Tropez. L'espace réservé aux hôtes au rez-de-chaussée, à la décoration méditerranéenne, est entièrement placé sous le signe de l'eau, car ici, sur le port historique, l'élément est omniprésent. Profitez de la vue, du jeu des vagues et de l'atmosphère en dégustant une interprétation moderne de la cuisine méditerranéenne ou l'un de nos classiques internationaux. Qu'il s'agisse de poissons, de fruits de mer, de délicieux plats de viande ou de plats végétariens et végétaliens : chez LE CIEL, seuls des produits sélectionnés et le plus souvent régionaux sont utilisés.

Sushi à Saint-Tropez : la fraîcheur oblige

Le menu du restaurant LE CIEL propose en outre des points forts saisonniers et met ainsi l'accent sur ce qui, fraîchement cueilli, peut arriver directement dans l'assiette. À propos de fraîcheur : les sushis frais que l'on déguste au restaurant LE CIEL dans la partie supérieure du bar se sont déjà fait un nom au-delà des frontières de la ville. Qu'il s'agisse de makis ou de nigiris makis, les fans de sushis trouveront à coup sûr leur bonheur au CIEL. Sushis commandés à l'unité, sélection individuelle de sushis ou menus de sushis combinant les spécialités de sushis les plus populaires : Nous ne faisons aucun compromis sur la qualité, la fraîcheur et la fabrication traditionnelle de nos sushis.

Impressions
Notre équipe

Aurelia Emirian Directrice

"Les bonnes personnes connaissent les bonnes personnes". C'est en suivant cette devise que nous avons pu faire la connaissance d'Aurelia Emirian grâce à une recommandation personnelle. Très vite, nous avons compris que sa personnalité, sa créativité et son expérience de Saint-Tropez étaient exactement ce dont LE CIEL avait besoin. En tant que directrice du restaurant, Aurelia Emirian tient depuis lors les rênes de LE CIEL, veille à un déroulement optimal de l'exploitation et est à la fois "directrice" et "hôte". Parallèlement, elle s'occupe du développement de LE CIEL et est l'interlocutrice directe pour les demandes d'événements et pour les partenaires de coopération existants et nouveaux.

Giacomo Covazzi Chef de Cuisine

En la personne de Giacomo Covazzi, nous avons pu recruter un chef de cuisine chevronné, fort d'une solide expérience internationale dans le domaine de la gastronomie. Sur le plan culinaire, il a su dès le début enchanter les hôtes de LE CIEL ! Son cœur bat précisément pour la diversité gastronomique que nous proposons au CIEL. Qu'il s'agisse d'un déjeuner, d'une carte du soir ou d'un snack du soir, ses créations aux multiples facettes font de chaque heure de la journée la plus belle!

Nos spéciaux

Ce qui vous attend chez nous

Comme toujours, toujours différent ! Selon cette devise, une offre variée de cuisine méditerranéenne et internationale vous attend sur le plan gastronomique au CIEL, complétée par des sushis dans l'espace bar, qui se sont fait un nom à Saint-Tropez. En fonction des saisons, nos classiques sont complétés par des spécialités choisies en fonction des saisons ou inspirées par des événements & festivités. Que vous soyez un habitué ou un nouveau venu, que vous veniez pour un petit moment ou pour toujours, LE CIEL vous accueille chaleureusement sur la Côte d'Azur.

Ladies Cocktail

Nous vous invitons tous les jours de 23 heures à minuit à un Ladies Cocktail. De quoi avez-vous envie ? Un verre au coucher du soleil avec votre meilleure amie ? Ou d'une soirée de fête bien arrosée en grand groupe ? Avec notre Ladies Cocktail, c'est VOUS qui êtes au premier plan. LE CIEL crée le cadre parfait pour oublier le temps : Avec des cocktails spéciaux hebdomadaires, des actions changeantes réservées aux femmes et, surtout, avec notre fameux "Signature Drink", dont la recette est bien sûr top secrète.

Weekly Lunch Special

LE CIEL Bar & Restaurant célèbre la polyvalence gastronomique. Et pas seulement le soir, mais aussi lors de notre Weekly Lunch Special : la carte de midi changeante avec des plats hebdomadaires appréciés comprend des créations méditerranéennes et internationales avec lesquelles nous réinterprétons des classiques ou leur donnons une touche particulièrement fraîche et légère. Du parfait snack de midi au déjeuner prolongé avec vue sur le port historique.

Happy Hour

Tous les jours de 17h à 18h, nos boissons transforment l'"happy hour" en "lucky hour" et peut-être en moment le plus heureux de votre journée à Saint-Tropez. Découvrez notre espace bar au design impressionnant à l'étage supérieur et savourez de délicieux cocktails au prix de l'happy hour. Qu'il s'agisse d'un cocktail à la carte, d'une boisson signature ou d'un souhait de boisson individuel : notre équipe du bar se réjouit de vous accueillir !

Notre concept - un plaisir

Il était une fois ... une idée ! Dès les premières réflexions sur LE CIEL, nous avons rapidement compris quel type de gastronomie devait voir le jour. LE CIEL veut être un lieu aux multiples facettes culinaires, qui peut être un lieu de prédilection pour tous les jours, qui propose des classiques fiables, mais qui sait aussi surprendre. Avec l'entrepreneuse et experte en marketing Anja Gröner, c'est une tête créative qui est à la tête de LE CIEL, accompagnée d'une équipe gastronomique expérimentée qui, ensemble, réinventent sans cesse LE CIEL avec passion. Vous découvrirez notre offre actuelle sur la carte dans la rubrique Repas & Boissons.

Il était une fois : une idée!

Un lieu où l'on se sent bien, directement sur le port, où tout est possible : c'est LE CIEL. Nous mettons le terme "concept" sur un pied d'égalité avec "esquisse" et "projet", ce qui décrit sans doute le mieux la capacité de transformation de LE CIEL. Alors que dans l'espace restaurant du rez-de-chaussée, on déguste une cuisine méditerranéenne rafraîchissante ou des classiques internationaux et que le decor léger et maritime forme une symbiose habile avec le flair environnant du port historique, le thème du bar est au premier plan à l'étage. Ici, le design dans différentes nuances de bleu s'harmonise avec des éléments brillants et des formes organiques, presque comme dans un bar d'hôtel. Qu'est-ce que je vous sers ? Sundowner, meilleur cocktail de la ville, un snack avant ou après le clubbing ? C'est également ici que sont servis nos sushis, pour lesquels LE CIEL est devenu aussi célèbre que pour son ambiance bar-lounge. Plus à découvrir sur impressions.

Réserver, arriver, profiter

Nos idées poussent dans le ciel — même si notre espace est réduit. Situé dans l'un des bâtiments typiques du port de Saint-Tropez, LE CIEL garantit une atmosphère privée. En même temps, nous avons un nombre limité de places et nous vous prions de réserver à temps ! Si vous voulez être sûr de trouver une place ou si vous souhaitez visiter LE CIEL à plusieurs et/ou à une heure précise, utilisez impérativement le formulaire de demande de réservation. Si le taux d'occupation actuel le permet, nous vous enverrons une confirmation de réservation séparée.

Specials & Specialty

Sur le plan gastronomique, LE CIEL Bar & Restaurant vous propose une combinaison de la carte permanente et d'une carte de midi changeante. Frais de pêche, de saison, rareté ou création spontanée du chef ? L'offre de midi est, pour une bonne raison, limitée dans le temps. LE CIEL est également connu pour son large éventail de cocktails et de boissons dans l'espace bar, où nous servons également nos sushis bien connus dans la ville. Vous trouverez notre carte dans la rubrique Repas & Boissons.

Nos événements

LE CIEL est aussi changeant que le ciel lui-même. Du bleu clair à l'obscurité mystique, le soleil se lève bientôt et un éclat argenté se dessine à l'horizon. C'est selon ce principe que nos événements scintillent, tantôt colorés, tantôt classiques, tantôt joyeux, tantôt discrets. Du défilé de mode à la nuit espagnole, de la fête du Nouvel An à la chanson, du Beaujolais Nouveau au Late Night Lounge. Nous nous réjouissons de vous accueillir lors de l'un de nos événements — ou d'organiser votre propre événement.

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